1 peito de frango caipira (ou outras partes)
alho e cebola a gosto
temperinhos preferidos (usei um pouquinho de açafrão, uma pitada de páprica e uma de pimenta-do-reino)
1 xíc. de arroz integral cozido
2 ovos caipiras
2 colheres de sopa de maizena
salsinha picada
suco de um limão grande
sal a gosto
Faça um caldo cozinhando o peito de frango com água que o cubra e sobre dois dedos acima, com a cebola e o alho, em panela de pressão, até que se desmanche e solte dos ossos. Retire a carne, desfie e volte à panela.
Bata à parte os ovos com a maizena e misture ao caldo. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos e acerte o sal.
Por último, acrescente a salsa picada e o suco de limão. Apague o fogo em seguida.
Fica muito, muito boa.
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